Horno de leña profesional para el restaurante Ca Fran, ubicado en Oliva, es un espacio donde la cocina tradicional se encuentra con una visión actual y cuidada de la gastronomía. Diseñado por Julio Guixeres, el local presenta un aspecto fresco y vanguardista, en el que predominan los grandes espacios y una atmósfera moderna que invita a disfrutar con calma de cada experiencia gastronómica.
Horno de leña tradicional con hornilla
Su propuesta culinaria se centra en la cocina tradicional de Oliva, adaptada a los tiempos actuales mediante nuevas presentaciones y técnicas de elaboración. Entre sus especialidades destacan los pucheros y los asados al horno, preparados en un horno tradicional de ladrillo con una medida interior de 180 cm, equipado con dos puertas y hornilla, que aporta a cada plato un sabor auténtico y característico.
